SNACKS

Oester proeverij

Oester Classic

Rode wijn azijn | Citroen

Oester Pornstar

Passievrucht leche de tigre | Limoenblad olie

Oester Asian

Ponzu vinaigrette | chili crunch

Taco Ayam

Taco met Balinese kip |kentjoer | Bangkok spread

Taco Redefined

Taco met Redefined meat | kentjoer |Bangkok spread

Rendang Kroketje

GERECHTEN

Kalfstartaar

Tonijnschuim | codium | Gerookte eidooier

Tomaat en Burrata

Coeur de boeuf tomaat | bosaardbei | aceto balsamico | gerookte paprika

Zalmfilet

Dashi beurre blanc | dille olie | salade van venkel en kumquat

Spareribs

2 stuks Ron’s boneless spareribs van de BBQ

Wentelteefje

Desembrood met noten en rozijnen, donkere karamel, boerenjongens-ijs

Scroppino

Vodka | limoen | Prosecco